Hotel La Bussola

Volete imparare i segreti della pasta fatta in casa? Oppure imparare a scegliere il vino giusto per i vostri piatti? Vi consigliamo di provare ad immergervi nel magico mondo della cucina calabrese, sia per un solo pomeriggio, per tre giorni, oppure per una settimana intera. Infatti oltre a degustare ottimo vino e cibo eccellente, imparerete a cucinarlo per poi proporlo ai vostri amici e parenti di ritorno dalla vostra vacanza in Calabria, terra di sole, mare, natura e sapori forti dal tocco delicato!

Lezioni pratiche di cucina dalle 3 alle 6 ore al giorno circa, per la preparazione dei piatti tradizionali calabresi e il pranzo o la cena tutti insieme. Per ogni ricetta è prevista la presentazione e la degustazione del prodotto. I partecipanti a turno collaborano con lo chef. Il corso è amatoriale e non professionale e le preparazioni variano in base alla stagione.

Godetevi una lezione privata oppure un corso di gruppo: mentre siete in vacanza in Calabria imparate a preparare alcuni dei deliziosi piatti tipici di questa bella regione come i fileja (pasta fresca ), i peperoni,i fritti, le melanzane ripiene, il tiramisù, oppure altri gustosi e succulenti piatti preparati con le vostre mani. La cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo: pizza e pasta sono divenuti piatti comuni in molti paesi. Ma la cucina italiana è molto di più, e varia da regione a regione. Il corso di cucina vi dà l'opportunità di conoscere piatti tipici calabresi, studiando con uno chef di grandissima esperienza che vi insegnerà alcuni dei suoi segreti culinari. Un soggiorno all’ hotel country restaurant “La Bussola” è l'occasione ideale per prendere parte ai piu' rinomati e richiesti corsi di cucina nella zona di Tropea - Capo Vaticano in Calabria. Al corso si insegna a preparare piatti e ricette tipiche e a conoscere i vini della zona e alla fine si pranza o si cena tutti assieme!

Corso per la preparazione della Pizza

Corso preparazione pizza in Calabria

Il pizzaiolo, preparerà tutte le cose per preparare pizze e focaccie (forno a legna, utensili vari, mattarelli, teglie, ecc.) così come gli ingredienti. Con il nostro corso per imparare la pizza diventerai in poco tempo un pizzaiolo professionale.

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Corso cucina a Base di Pesce

Corso Cucina a base di pesce in Calabria

Il corso di cucina a base di pesce comprende la preparazione di un antipasto misto di mare e di un primo piatto sempre a base di pesce.

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Corso per la preparazione della Pasta Fresca

Corso preparazione Pasta Fresca in Calabria

Il corso per la preparazione della pasta fresca è disponibile in due diverse opzioni, una ricetta di pasta corta e una ricetta di pasta al forno. Una delle nostre ricette estive è la pasta con pomodoro fresco, basilico, cipolla e formaggio pecorino.

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Corso cucina di fritto

Corso Cucina fritto in Calabria

Il fritto: Il cuoco porterà tutto il necessario per preparare dei piatti a base di verdure fritta (quella stagione preferibilmente), frittata di cipolla rossa di Tropea e nduja/formaggio. seguendo la tradizione calabrese.

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Corso per la preparazione dei Dolci

Corso preparazione Dolci in Calabria

Il corso per la preparazione dei dolci è disponibile in due diverse opzioni: la crostata di pasta frolla o la ricetta di dolce al cucchiaio.

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